Məhsul: Dondurulmuş mal ayağı (kəsik hissələr) Təsvir: - Malın

Məhsul: Dondurulmuş mal ayağı (kəsik hissələr)

Təsvir:
- Malın ön/arxa ayaqlarının kəsilmiş hissələri, təmizlənmiş və odla közlənmiş (xarralınmış) səth.
- Dondurulmuş halda qablaşdırılır; hər bir parça sümüklü, ilikli və qığırdaqlıdır.
- Aş, piti, bozbaş, xaş, sümüklü şorba və bulyon üçün uyğundur; uzun bişirmədə zəngin jelatin verir.
- Qatı kollagen mənbəyi olduğuna görə bulyonun duruluğunu və dadını artırır.
- Parçalar təxmini 2 barmaq (şax) formalı kəsiklərlə, standart ölçülü bloklar şəklindədir.

İstifadə qaydası:
- Bişirmədən əvvəl otaq temperaturunda və ya soyuducuda yavaş əridilməsi məsləhətdir.
- Səthi duzla ovulub yuyulduqdan sonra suda əvvəlcə qaynadılıb köpüyü alınaraq əsas yeməyə keçid edilə bilər.
- Uzunmüddətli qaynatma və ya təzyiqli qazan üçün uyğundur; ədviyyat və göyərti ilə bulyon hazır olur.

Qablaşdırma:
- Daxili plyonka ilə örtülü qutularda, parçalar bir-birindən ayrılmış şəkildə.