बुशुयेवская गाय — खरीदें या बेचें

पशु नस्ल का इतिहास: बुषुयेव गाय - एक दूध देने वाली नस्ल है, जो उज्बेकिस्तान में विकसित की गई है। यह गर्म जलवायु के प्रति उच्च अनुकूलन, रक्त परजीवी रोगों के प्रति प्रतिरोध और अच्छी दूध उत्पादन क्षमता के लिए जानी जाती है। बुषुयेव गाय एक ऐसी नस्ल है, जो 20वीं सदी की शुरुआत में भूख के स्टीप के कठोर परिस्थितियों में की गई सावधानीपूर्वक प्रजनन कार्य के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुई। यह क्षेत्र तीव्र महाद्वीपीय जलवायु, तीव्र सूर्य की विकिरण, वायुमंडलीय दबाव में उतार-चढ़ाव और पायरोप्लाज्मोसिस के व्यापक प्रसार के कारण एक विशेष नस्ल के निर्माण की मांग करता था, जो इन चरम परिस्थितियों के अनुकूल हो सके। नस्ल के संस्थापक मिखाइल मिखाइलोविच बुषुयेव माने जाते हैं, जिन्होंने 1905-1918 के बीच भूख के स्टीप अनुसंधान केंद्र का नेतृत्व किया। उन्होंने स्थानीय ज़ेबूवाइड मवेशियों को होल्स्टीन, स्विस और सिमेंटल नस्ल के बैल के साथ क्रॉस करना शुरू किया। प्राप्त मिश्रणों के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों को "अपने भीतर" प्रजनन किया गया, अर्थात्, उन्हें आपस में क्रॉस किया गया, ताकि इच्छित लक्षणों को स्थिर किया जा सके। 1932 से 1948 के बीच, दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए प्रजनन फार्मों में ओस्टफ्रीज़ नस्ल के बैल के साथ क्रॉसिंग की गई। हालाँकि, यह सीमित आहार की स्थिति में किया गया, जिसने बुषुयेव नस्ल के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाला। प्रजनन मवेशियों की संख्या में तेजी से कमी आई, दूध उत्पादन और जीवित वजन में वृद्धि नहीं हुई, और दूध में वसा की मात्रा कम हो गई। 1948 में ओस्टफ्रीज़ नस्ल के साथ क्रॉसिंग बंद कर दी गई, और तब से बुषुयेव नस्ल "अपने भीतर" प्रजनन की जाती है। 1953 से नस्ल के सुधार का कार्य उज्बेकिस्तान के पशुपालन अनुसंधान संस्थान द्वारा किया गया। आधिकारिक रूप से नस्ल को 1967 में पंजीकृत किया गया। बाहरी रूप: बुषुयेव गायों का रंग गोरनस्टायव कहा जाता है। यह सफेद फर है जिसमें त्वचा पर काले धब्बे, काले कान, आंखों के चारों ओर काले "चश्मे" और नाक के चारों ओर काली पट्टी होती है। यह रंग न केवल आकर्षक है, बल्कि इसका व्यावहारिक महत्व भी है: यह गायों को सूर्य की किरणों को बेहतर ढंग से परावर्तित करने और अधिक गर्म होने से रोकने में मदद करता है। बुषुयेव गायों का शरीर मजबूत और सामंजस्यपूर्ण होता है। उनका औसत जीवित वजन, गहरी छाती, मजबूत कंकाल और विकसित मांसपेशियाँ होती हैं, हालांकि कुछ विशेषज्ञ मांसपेशियों के कमजोर विकास को एक कमी के रूप में देखते हैं। उनका उन्मुखीकरण अच्छी तरह से विकसित है, जो दूध देने वाली नस्ल के लिए महत्वपूर्ण है। वयस्क गायों का औसत वजन 380-450 किलोग्राम है, जबकि प्रजनन गायों का वजन 450-500 किलोग्राम है। कंधे की ऊँचाई 122 सेमी है। छाती की गहराई 65.1 सेमी, शरीर की तिरछी लंबाई 147.3 सेमी, छाती का परिमाण 177.5 सेमी, और कलाई का परिमाण 17.0 सेमी है। प्रजनन गायों के उन्मुखीकरण का परिमाण 90-115 सेमी तक पहुँचता है, उन्मुखीकरण की लंबाई 30-35 सेमी, उन्मुखीकरण की चौड़ाई 22-26 सेमी और अधिक होती है। वयस्क बैल का औसत वजन 750-860 किलोग्राम है। बुषुयेव नस्ल के बाहरी रूप की कमियों में ढीलेपन और पतले पीछे, छाती के अपर्याप्त विकास और छोटे उन्मुखीकरण को शामिल किया जाता है। हालाँकि, ये कमियाँ महत्वपूर्ण नहीं हैं और नस्ल को दूध उत्पादन में उत्पादक और मांग में रहने से नहीं रोकती हैं। पालन की स्थिति: बुषुयेव गाय उच्च तापमान को अच्छी तरह सहन करती है और न्यूनतम मात्रा में पानी के साथ रह सकती है। 46°C के तापमान पर भी ये गायें आश्रय की आवश्यकता नहीं महसूस करती हैं और आरामदायक महसूस करती हैं। यह उन्हें उन स्थानों पर प्रजनन के लिए आदर्श बनाता है जहाँ अन्य नस्लें गर्मी से पीड़ित हो सकती हैं। बुषुयेव गायें चारे के प्रति अनुदार होती हैं। वे उन चरागाहों पर भूख से नहीं पीड़ित होती हैं जहाँ घास की उपज कम होती है और पौष्टिकता में कमी होती है। बुषुयेव नस्ल के प्रजनन क्षेत्र में वनस्पति काल 210-220 दिन होता है। यह अवधि मार्च के अंत से अक्टूबर के अंत तक होती है, जब गायें खुले चरागाहों पर चर सकती हैं और ताजा घास से पोषक तत्व प्राप्त कर सकती हैं। उत्पादकता की दिशा: बुषुयेव गाय विशेष रूप से दूध उत्पादन के लिए विकसित की गई थी। इसके दूध उत्पादन गर्म जलवायु और सीमित आहार की स्थिति में भी संतोषजनक रहता है। बुषुयेव गायों का औसत दूध उत्पादन - 5000 किलोग्राम प्रति लैक्टेशन है। बुषुयेव गायों के दूध की वसा सामग्री आमतौर पर 4-4.5% होती है, और कभी-कभी 5.5% तक पहुँच जाती है। बुषुयेव गायों का दूध विभिन्न डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे पनीर, मक्खन, खट्टा क्रीम और अन्य।