Партенез короосу — сатып алуу же сатуу

Тарыхы: Партенез короосу, аталышы Партене шаарынан алынган, Франциянын батышындагы Де-Севр департаментинде жайгашкан, орто кылымдарга таандык терең тарыхый тамырларга ээ. Бул аймак Бретань жана Шаранта сыяктуу белгилүү француз аймактарынын ортосунда жайгашып, жүгөрү түстөгү ири мүйүздүү малдын мекени болгон, ал оор айыл чарба иштеринде гана эмес, сүт жана эт өндүрүү үчүн да колдонулган. Бул жерлер орто кылымдарда эле мал чарбачылыгы менен белгилүү болуп, Партенез породасы ушул аймакта пайда болгон. Марашин жана Нантез сыяктуу породаларга негизделген мал чарбачылыгы бул аймакты айыл чарба өндүрүшүнүн борбору катары калыптандырууда маанилүү роль ойногон. Партенез бул породалар тобунун түздөн-түз мурасчысы болуп саналат, анын ичинде Маршуаз жана Берришон сыяктуу жоголгон породаларды да эске алуу керек. Бул породалар азыркы Партенездин формалашуусуна чоң таасир эткен. 1860-жылы белгилүү француз агрономдору жана селекционерлеринин бири Эжен Гайот Партенезди өз аймагындагы негизги порода катары тааныган, жана ошол учурда ал шаардык борборго байланыштуу расмий атын алган. Ал убакта Партенез кеңири таралган жана сүт жана эт багытында универсалдуу порода катары колдонулган, бул ошол убакыттын шарттарында абдан актуалдуу болгон. Ал убакта аймакта породаны жакшыртуу боюнча активдүү иштер жүрүп, ал сүт жана эттин негизги булагы катары таанылган. Бирок XIX кылымдын экинчи жарымында породанын тарыхында маанилүү бурулуш болду, анткени аймактагы жүзүм бактары филлоксеранын чабуулунан улам жок болду. Бул мурда жүзүм бактары үчүн колдонулган жерлердин бир бөлүгүн ири мүйүздүү малдын жайыттарына өткөрүүгө шарт түздү. Партенездер, сүт өндүрүү үчүн активдүү колдонулуп, белгилүү «Beurre Charentes-Poitou» майын өндүрүүдө колдонулду, бул породанын популярдуулугун жогорулатууга жардам берди. XIX кылымдын аягында Партенездердин саны 1,1 миллионго жетти. Бирок XX кылымдын башында, айыл чарбасын механизациялоонун өнүгүшү менен, Партенез бир катар кыйынчылыктарга туш болду. Жакын арада көптөгөн эски породалардын ордуна Шаролез жана Нормандская сыяктуу адистештирилген эт жана сүт породалары келди. Бул Партенездин санынын акырындык менен азайышына алып келди. Экинчи дүйнөлүк согуштан кийин абал дагы начарлады, анткени порода жок болуу коркунучунда калды. Бирок 1970-жылдары Француз Партенез Ассоциациясы породаны калыбына келтирүү жана анын багытын эт өндүрүшүнө буруу боюнча аракеттерди баштоону чечти. Бул кадам породаны сактоодо чечүүчү болду, жана ошол убактан бери Партенез негизинен жогорку өндүрүмдүү эт порода катары белгилүү болуп, бүгүнкү күндө да өнүгүүнү улантууда. Экстерьер: Партенез породасынын чоң өлчөмдөрү жана мыкты булчуңдары менен айырмаланат, бул аны эт породаларынын арасында эң көрүнүктүүлөрдүн бири кылат. Бул породанын бугулары 1100дөн 1300 кгга чейин салмакка жетиши мүмкүн, ал эми жамбаштын бийиктиги 140тан 155 смге чейин өзгөрөт. Партенез короолору өлчөмү боюнча бир аз кичине, алардын салмагы 700дөн 1000 кгга чейин, ал эми жамбаштын бийиктиги 135тен 145 смге чейин, бул дагы аларды абдан чоң жана күчтүү жаныбарлар кылат. Мындай дене параметрлери породанын жогорку эт чыгымына жөндөмдүүлүгүн баса белгилейт, бул эт мал чарбачылыгынын контекстинде өзгөчө маанилүү. Түс боюнча, Партенездин жүнү жүгөрү түстөн жарык же кара-күрөң түскө чейин өзгөрүп турат. Бирок, мүнөздүү өзгөчөлүгү - көздөрдүн, кулактардын, моюндун жана жондун айланасындагы кара пигментация. Мунусунан тышкары, мурун, тырмактар жана куйрук дайыма кара түстө, бул жаныбарларды дагы да көрүнүктүү кылат. Партенездин мүйүздөрү жарым ай формасында болуп, аларга таанымалдык кошуп, породанын дагы бир өзгөчөлүгү болуп саналат. Партенез короосу өзүнүн күчтүү булчуңдары менен белгилүү, бул өзгөчө жон аймагында көрүнүп турат, ошондуктан ал эт мал чарбачылыгы үчүн идеалдуу. Породанын арткы буттары жакшы өнүккөн. Мындан тышкары, Партенез короолорунун эмчеги компакттуу, жакшы өнүккөн сүт бездери менен жана сүтүнүн жогорку майлуулугу менен белгилүү, бул бул короолордон алынган сүт азыктарын өзгөчө баалуу кылат, бирок порода жалпы алганда эт өндүрүшүнө багытталган. Сактоо шарттары: Партенез порода өзүнүн уникалдуу чыдамдылыгы жана ар кандай сактоо шарттарына адаптациялануу жөндөмдүүлүгү менен белгилүү. Бул аны ар кандай жерлерге, тоолуу аймактардан тартып, жайык жерлерге чейин, ийгиликтүү жайылып, эт берүүгө ылайыктуу кылат. Бул өзгөчөлүктөрдүн аркасында, порода атайын шарттарды талап кылбайт жана ар кандай климаттык зоналарда жашай алат, бул аны айыл чарба аймактарында кеңири баалуу кылат. Партенез батыш Франциядан келип чыккан, ал жерде климат Британиядагыдай, бул да короонун орто климатта жакшы сезимде экенин көрсөтөт. Бул климаттык өзгөчөлүктөр, орто суук кыштар жана жумшак жайлар, Партенезге өндүрүмдүүлүктү жана ден соолугун сактоо үчүн зарыл болгон балансын камсыз кылат, бул анын мыкты адаптациялык жөндөмдүүлүктөрүндө чагылдырылат.
Продуктивдүүлүк багыты: Башында Партенез тукуму универсалдуу болуп, сүт, эт жана жумушчу күчүнүн булагы катары кызмат кылган, бирок бүгүнкү күндө негизинен жогорку сапаттагы эт өндүрүү үчүн багылат. Убакыттын өтүшү менен сүт өндүрүү жана жумушчу күчүнө болгон муктаждыктар экинчи планда калды, негизги басым эт өндүрүүгө коюлду. Бул тукумдун короосунан алынган эт жумшактыгы жана мыкты даамдык сапаттары үчүн жогору бааланат. Ал аз май камтылышы менен мүнөздөлөт — болгону 8,8% этте, ошондой эле холестериндин минималдуу деңгээли менен, ал кургак эттен да төмөн. Эт өндүрүү жагынан Партенез жогорку натыйжаларды көрсөтүп, союлгандан кийинки чыгым 67-70% түзөт. Орточо күндүзгү салмак кошуу 1,5-1,7 кг жетет, бул жаныбарлардын массаны жыйноо жөндөмдүүлүгүнүн жакшы экенин көрсөтөт.