Украиналык кызыл-туура сүт корозу — сатып алуу же сатуу

Тарыхы: Украиналык кызыл-туура сүт породасы Украинада чыгарылган биринчи адистештирилген сүт породасы болуп эсептелет. Анын документалдык бекитилиши 1993-жылы Украина айыл чарба министрлигинин буйругу менен болду жана ал жергиликтүү шарттарга ылайыктуу жогорку өндүрүмдүүлүккө ээ порода катары тез эле популярдуулукка ээ болду. Порода көп жылдык максаттуу селекциячылардын ишинин натыйжасында алынган, алар украиналык малдын өндүрүмдүүлүгүн жакшыртууга жана аны Украинадагы климаттык жана чарбалык шарттарга ылайыкташтырууга умтулушкан. Тарбиялоо 1970-жылдардын башында башталган, бул сапаттуу тукум алуу үчүн зарыл болгон генетикалык материалды топтоого мүмкүндүк берди жана мыкты мүнөздөмөлөрдү тандоого жардам берди. Породаны түзүү процесси үч негизги этапка бөлүнөт: биринчи этапта керектүү өндүрүмдүүлүк мүнөздөмөлөрүнө ээ симменталдык уйларды тандоо кирет. Бул уйлар эне базасы катары колдонулуп, кызыл-туура голштин поросунун бугунунун уруктары менен уруктандырылган. Бул биринчи муун тукумдарынын пайда болушуна алып келди, алар жакшыртылган мүнөздөмөлөргө ээ. Экинчи этапта (1983-1988) биринчи муундун тукумдары голштин бугулары менен, ошондой эле экинчи жана үчүнчү муундун өкүлдөрү менен айкалышкан. Бул этапта адаптациялык жана сүт мүнөздөмөлөрүн жакшыртуу үчүн айршир жана монбельярд породаларынын бугулары да колдонулган. Үчүнчү этапка келгенде "өзүндө тарбиялоо" процесси аяктаган, бул каалаган дене түзүлүшүн, жогорку сүт өндүрүмдүүлүгүн жана жергиликтүү шарттарга ылайыкташууну бекитүүгө мүмкүндүк берди. Экстерьер: Украиналык кызыл-туура уйлар күчтүү дене түзүлүшү жана сүт породаларына мүнөздүү гармониялуу экстерьери менен айырмаланат. Уйлардын орточо тирүү массасы 512ден 680 кгга чейин, ал эми бугулардын массасы 1100 кгга чейин жетет. Жоондугу 140-145 см, ал эми бугулардын жоондугу 155-156 смге жетет. Башы орто өлчөмдө, кең чачы, мүйүздөрү кыска жана алдыга карай бурулган. Мойну узун, көкүрөгү терең, уйларда 200 смге чейин, бугуларда 230-235 смге чейин өлчөмдө. Арткы жана бели тегиз. Сүт бези жакшы өнүккөн, чаша формасында, ыңгайлуу цилиндр формасындагы сүт эмчектери менен, бул сүт тартууну жеңилдетет. Породанын түсү ачык сарыдан кара кызылга чейин өзгөрүп турат. Сактоо шарттары: Украиналык кызыл-туура сүт породасы ар кандай климаттык шарттарга жогорку ылайыкташуу менен айырмаланат, бул аны универсалдуу жана Украинадагы ар кандай аймактарда популярдуу кылат. Ал түндүк аймактарда, борбордук райондордо жана өлкөнүн түштүк-чыгышындагы талаа зоналарында, ошондой эле Карпат тоолорунун этектеринде ийгиликтүү тарбияланат. Мындай кеңири жайылышы анын акклиматизациялык жөндөмдүүлүгүнүн маанилүүлүгүн көрсөтөт, бул ага температура, нымдуулук жана башка тышкы чөйрөнүн факторлоруна ийгиликтүү туруштук берүүгө мүмкүндүк берет. Бул породаны ийгиликтүү сактоо үчүн белгилүү шарттар талап кылынат, алар гана оптималдуу комфортту камсыз кылбастан, ошондой эле жаныбарлардын ден соолугун жана жогорку өндүрүмдүүлүгүн сактоого жардам берет. Биринчи кезекте, уйларды сактоочу жайлар таза, кургак жана жакшы желдетилген болушу маанилүү. Бул кышкы мезгилде өзгөчө актуалдуу, анткени уйлардын жайларында оптималдуу температура жана нымдуулук деңгээлин сактоо керек, жаныбарлар ыңгайсыздыкты сезбеши жана суук тийүү коркунучуна кабылышы үчүн. Ошондой эле, жаныбарларды полдон муздатуудан коргоо үчүн, тазалыкты сактоого жардам берген жетиштүү салып коюу керек. Жаңы абадагы туруктуу сейилдөө (тактап айтканда, жайыттар) кызыл-туура сүт уйларын сактоодо маанилүү роль ойнойт. Кыш мезгилинде жаныбарлар күн сайын сейилдөөгө муктаж, жана алар сыртта 2-3 саат болушу жакшы. Жай мезгилинде сейилдөө алардын күндөлүк режиминин ажырагыс бөлүгү болуп, уйларга чөптөрдү өз алдынча тандоого жана кыймылдуу убакыт өткөрүүгө мүмкүнчүлүк берүү жакшы, бул алардын жалпы физикалык абалын жакшыртат жана өндүрүмдүүлүгүн жогорулатат. Жаныбарларды карап чыгууда гигиеналык нормаларды сактоо да маанилүү аспект болуп саналат. Уй жайын туруктуу тазалап, аны таза кармоо, ошондой эле сүт тартуудан мурун сүт безин иштетүү уйлардын жашоосуна ыңгайлуу шарттарды түзүүгө гана эмес, ошондой эле алардын ден соолугуна жана сүтүнүн сапатына терс таасир этүүчү инфекцияларды алдын алууга жардам берет. Жүктүүлүк учурунда уйларга өзгөчө камкордук керек, жана бул этапта алардын сактоосу жана тамактануусу белгилүү бир өзгөртүүлөрдү талап кылат. Алар үчүн жумшак шарттарды түзүү жана витаминдер жана минералдар менен байытылган атайын рационду камсыз кылуу керек, бул уйдун жана өнүгүп жаткан плоддун организмине болгон бардык муктаждыктарды канааттандырууга мүмкүндүк берет.
Продуктивдүүлүк багыты: Украиналык кызыл-туура сүт малдары сүт багыты үчүн чыгарылган жана жогорку сүт продуктивдүүлүгү менен белгилүү. Анын генетикалык потенциалы орточо 6500дөн 7500 кг сүттү бир лактацияда берет, ал эми кээ бир учурларда, жакшыртылган кармоо жана азыктандыруу шарттарында, сүт 8000-9000 кгга чейин жетиши мүмкүн. Бул анын туруктуу түрдө көп сүт өндүрүү жөндөмүн көрсөтөт, бул сүт өнөр жайында жогору бааланат. Украиналык кызыл-туура сүт малдарынын сүтүнүн сапаты да жогору. Сүттөгү майдын орточо мазмуну 3,7ден 4%га чейин, ал эми белок 3,1-3,3% чегинде. Мындай майлуулук сүттү кайра иштетүү үчүн универсалдуу кылат жана ар кандай сүт азыктарын өндүрүү үчүн өзгөчө ылайыктуу. Анын негизинде жогорку сапаттагы сырлар, сары май жана башка жогорку тамак-аш баалуулугу бар азыктарды өндүрүүгө болот, бул породаны кайра иштетүүгө багытталган сүт чарбалары үчүн кызыктуу кылат. Сүт продуктивдүүлүгүнүн маанилүү көрсөткүчү азык конверсия коэффициенти болуп саналат, ал украиналык кызыл-туура сүт малдары үчүн 1,35-1,40 кг сүттү 1 кг кургак зат азыгына карата түзөт.