Түндүк Кавказдык эт-туяктуу кой. — сатып алуу же сатуу

Туу өлкөсү: Россия. Северокавказская эт-сыртка кой – Россиянын породасы, жогорку эт өндүрүмдүүлүгүн полутонкий типтеги сапаттуу жүн менен айкалыштырган. 1943-жылы башталган жана 1960-жылы аяктаган селекциялык иштер Северный Кавказдагы асыл тукум чарбаларында Россиянын бардык НИИ кой чарбасынын адистеринин жетекчилиги астында жүргүзүлгөн. Генетикалык негиз жергиликтүү калың жүндүү койлорду линкольн жана ромни-марш койлору менен кросстоштуруу аркылуу түзүлгөн, андан кийин рамбулье жана кавказдык жука жүндүү линиялардын каны киргизилген. Натижада, региондун кескин континенталдык климатында идеалдуу ылайыкташкан, кедей жайыттарды натыйжалуу пайдаланууга жана фермерлерди жогорку сапаттагы эт жана жүн менен камсыздоого жөндөмдүү порода пайда болду. Бүгүнкү күндө популяциясы болжол менен 200 миң баш, негизинен Ставрополь краи жана Ростов облусунда, «Восток» асыл тукум заводунда уникалдуу генеалогиялык структура сакталат. Сипаттамасы: Северокавказская эт-сыртка койлор күчтүү дене түзүлүшү менен айырмаланат, анда чоң скелет айкалышкан эт формалары менен гармониялуу. Эресектердин жандуу массасы 90–120 кг, койлор 55–65 кг жетет. Кийиздин бийиктиги эркектерде 75–80 см, ургаачыларда 65–70 см. Кыйшык узундугу 75–85 см жана 65–70 см. Түштүк клеткасы терең, эркектерде 110–120 см, ургаачыларда 90–100 см. Бул эт потенциалын баса белгилейт. Эки жыныста да куйрук басымдуу, бирок кээ бир эркектерде мүйүздүн башталышы байкалат. Башы орто өлчөмдө, кургак, түз профили менен, кулактары горизонталдуу, кыймылдуу. Мойну булчуңдуу, орто узундукта, кеңирек холкога жумшак өтөт, эркектерде бир аз көтөрүлгөн. Артка түз, бели бекем, жамбашы кең, бир аз түшүрүлгөн, тегерек, жакшы жасалган жамбаштар менен, скакательный бутага төмөн түшөт. Тулку бочка формасында, терең кеудө жана чыгыш рёбратар менен. Таякчалары бекем, туура коюлган, тырмак рогунун тыгыздыгы, тоо рельефине туруктуу. Жүн капталы калың, ак, сүттү жылтырак, руно штапель-косиндик түзүлүштө, бирдей бурулушу жана тыгыз жүн катмары менен. Жүн капталы тулку, башы көздүн сызыгына чейин жана буттары wrist жана скакательный бутага чейин камтыйт. Порода Северный Кавказдын экстремалдуу шарттарына ылайыкташкан: жайкы ысык +35°C чейин, кышкы суук -25°C чейин, кургак талаа жайыттары жана тоо шалбаалары анын өндүрүмдүүлүгүн төмөндөтпөйт. Өндүрүмдүүлүк: Жаңы туулган койлор 3,5–4,8 кг салмакта төрөлөт, төрт айда 28–35 кг жетет, бир жылда — 43–55 кг ургаачыларда жана 65 кг эркектерде. Күн сайынгы кошумча салмак тукум берүү мезгилинде 220–250 г, семиртүү мезгилинде 200 г чейин. 8 айлык жаштагы жаштардын сойуу чыгымы 45–48% деңгээлинде, эресектерде 50–55% чейин, «эт көзү» 14–16 см² жана эттин үлүшү 78–84% түзөт. Эт жука талчалуу структурасы, майдын төмөнкү деңгээли (12–14%) жана жогорку органолептикалык сапаттары менен айырмаланат. Жүн өндүрүмдүүлүгү таң калтырган: жуунбаган жүн эркектерден 7–8 кг, ургаачылардан 4–5,5 кг, таза талчада 3,5–4 кг жана 2–2,3 кг. Жуунган талчанын чыгымы 50–55% түзөт. Жүндүн жукасы - 23–27 микрон (58–60 сапат), эркектерде штапель узундугу — 12–14 см, ургаачыларда — 10–12 см, 1 смге 4–5 бурулушу менен. Май ак крем түстө, оңой эритилүүчү, талчаны бирдей сиңирип, руунун сакталуусун камсыз кылат. Ургаачы койлор мүйүздөрдүн өлчөмү (1–1,5%) эркектерге караганда азыраак, бул аны текстиль өнөр жайы үчүн баалуу кылат. Сактоо шарттары: Порода жайыт-стойлов системасында өсөт, эркин жайытты кышкы жайларда оптималдуу айкалыштырат. Апрельден ноябрьга чейин отарлар талаа жана тоо жайыттарында жайытта, күнүнө 12 км чейин жүрүп, түштө эс алат.