Квартаблес — сатып алуу же сатуу

Туу өлкөсү: Нидерланд. Цвартблес (Zwartbles) тукуму — бул эт-сүт тукуму, Нидерланддын Фрисландия провинциясында пайда болгон, бай жайыт салттары менен белгилүү аймак. "Цвартблес" аталышы фриз тилиндеги "zwart" (кара) жана "bles" (ак так) сөздөрүнөн келип чыккан, бул койлордун контрасттуу сырткы көрүнүшүн так чагылдырат. XVIII кылымдагы тарыхый хроникалар цвартблес тукумун үч багытта: эт, сүт, жүн үчүн колдонулганын белгилейт. XX кылымдын ортосуна карата тукум интенсивдүү мал чарбачылыгына өтүү себептүү жоголуу коркунучуна дуушар болду, бирок 1970-жылдары энтузиасттар голландиялык цвартблес өсүмдүктөрүнүн коомун түзүп, популяцияны калыбына келтирүүгө жетишти. Бүгүнкү күндө тукум Нидерландда, Улуу Британияда, Ирландияда, Германияда, Чехияда, ошондой эле АКШда жана Австралияда таралган, сейрек, бирок генетикалык ар түрдүүлүк үчүн стратегиялык мааниге ээ. Сипаттамасы: Цвартблес күч жана элеганттуулуктун гармониялык айкалышы менен айырмаланат. Эресектер 85–95 см бийиктикке жетип, 100–130 кг салмакка ээ, койлор — 75–85 см жана 80–100 кг. Тело туура пропорцияларда: түз арка, белгилүү булчуңдар, терең көкүрөк, күчтүү бел менен тегерек жамбаштар. Башы жука, мүйүзсүз, түз профили менен, кулактары вертикалдуу, көздөрү ак "көз айнектери" менен курчалган. Мойну узун, булчуңдуу, кең аркага жайылып жатат. Тизелери күчтүү, кара тырмактары механикалык зыянга туруктуу. Жүн капталы тыгыз, жарым ачык типте, толкундуу структурасы менен. Негизги түс — көмүр кара, аркасы боюнча моюндан кулактын учуна чейин ак тилке, арткы буттарында ак "шым" жана жүн учунда ак учу менен толукталган. Тукум нымдуу деңиз климатында мыкты адаптацияны көрсөтүп, температуранын өзгөрүүлөрүнө туруктуу, бирок экстремалдуу кургакчылыкка сезгич. Продуктивдүүлүгү: Цвартблес койлорунун эт сапаты даанышман койчуларды таң калтырат. Жаңы туулган козулар 4–6 кг салмакта төрөлүп, тез салмак жыйнайт: 8 жумада — 20–24 кг, 4–5 айда — 40–45 кг, орточо күндүзгү өсүш 330–350 г, интенсивдүү азыктандырууда 400–600 г чейин. Сойуу чыгымы 45–52% жетет, эттин текстурасы жумшак, ширин жана мармурдуу, белоктун мазмуну 21,7% чейин жана майдын орточо деңгээли 4,2–5,6% түзөт, 2023-жылдагы изилдөөлөр көрсөткөндөй. Жүн продуктивдүүлүгү туруктуулугу менен кубандырат: эркектерден жылдык жүн жыйноо 4–6 кг, ургаачылардан — 3–4,5 кг, жүн ачык, орточо май агымы менен, суу өткөрбөйт. Талштары жарым жука, 27–40 микрон жана 8–15 см узундукта, эркектердин жүнүнү бир аз катаал жана узун, бул аны жука текстил үчүн баасын төмөндөтөт, бирок килем токуу үчүн ылайыктуулугун жогорулатат. Ургаачы койлордун сүт продуктивдүүлүгү да таң калыштуу: 120–150 күндүк лактация учурунда койлор 150–250 литр сүт берет, майлуулугу 6,8–7,2% жана белок 5,5–5,8%, козулардын интенсивдүү өсүшүн колдоп, сыр жасоого мүмкүнчүлүктөрдү ачат.