Туша

Свежий эт сатылат доставка бекер
- Категория: охлажденное говяжье мясо в тушах/полутушах
- Разделка: возможна поставка крупнокусковых частей — лопатка, бедро, огузок, кострец, тонкий/толстый край, грудинка, голяшка, шея
- Тип: красное мясо с хорошей мраморностью и умеренным слоем жира
- Охлаждение: хранение в холодильной камере на подвесной системе
- Подходит для: стейков и запекания (тонкий/толстый край, кострец), тушения и фарша (лопатка, шея, грудинка), бульонов и холодцов (кости, голяшка)
- Фасовка: целые туши/полутуши или обвалочные куски по запросу
- Обработка: профессиональная обвалка и жиловка, сортировка по категориям мякоти
- Примечание: промышленная подвеска обеспечивает равномерное созревание мяса и сохранение сочности

Если нужны конкретные отруба или определённая степень зачистки, укажите желаемые позиции (стейки, мясо на тушение, суповой набор и т. п.).