Айрширская — купить или продать

История породы. Айрширские коровы — это великолепные животные, чья шерсть отличается пёстрой окраской, включающей в себя разнообразные оттенки бурого и красноватого цветов, которые особенно ярко выделяются на светлых участках. Зачастую в окраске этих коров преобладает красный цвет, который может быть разбавлен белыми пятнами.
Айрширские коровы, берущие своё начало в Шотландии, в графстве Айршир, представляют собой породу, которая была выведена в конце XVIII века путём скрещивания местных тёлочек с голландскими, тисватерскими и олдернейскими производителями. Целью этого процесса было получение породы, обладающей высокой продуктивностью.
Задумка оказалась успешной, и уже в середине XIX века айрширские коровы стали популярными. В 1845 году порода была завезена в Финляндию, где было обнаружено, что она обладает уникальной особенностью — отличной устойчивостью к холодному климату. Это качество сделало айрширских коров особенно ценными, и сегодня большая часть современного поголовья этой породы приходится на Финляндию, где насчитывается около 140 тысяч голов.
Экстерьер. Коровы породы айршир отличаются компактными размерами: их рост в холке составляет примерно 125 см, а вес — около 450 кг. Быки же более крупные — их масса может достигать 700–800 кг. У этих животных гармоничное телосложение: длинное и глубокое туловище, прямая и широкая спина, узкая грудь и подгрудок. Голова пропорциональна телу, морда широкая. Ноги короткие, но прямые и крепкие. Коровы айрширской породы обладают сильными копытами и хорошо развитой мускулатурой, что позволяет им чувствовать себя комфортно не только на равнинах, но и в горных условиях. Круп у коров длинный и широкий, особенно в области маклоков и седалищных бугров. Вымя чашеобразное, эластичное и гладкое, с густой сетью кровеносных сосудов. Соски равномерно развиты, широкие, имеют форму конуса или цилиндра, их длина составляет около 6 см.
Условия содержания. Эти коровы легко приспосабливаются к разным условиям содержания. На пастбище они самостоятельно находят сочные корма. В последнее время айрширская порода становится всё более востребованной в системах органического животноводства. Особенно хорошо она подходит для северных и восточных регионов страны, где животные легко переносят зиму в неотапливаемых помещениях. Главное, чтобы в помещении была хорошая вентиляция, вода, которая не замерзает, и толстый слой подстилки. В некоторых хозяйствах айрширскую породу содержат под навесами круглый год. Для доения животных переводят в доильный зал. Глубокотельных коров переводят в сарай за неделю до отёла. Телёнка сразу после рождения помещают в отдельный загон в помещении и выпаивают тёплым молозивом. При необходимости молозиво заменяют на заменитель цельного молока.
Направление. Молочное направление. В системах выпаса скота доминируют коровы породы айршир. Они отличаются высокой активностью в производстве большого количества высококачественного молока. Айрширы отличаются умеренной жирностью молока. Удой в среднем составляет до 7000 кг в год. Жирность молока варьируется от 4,2 до 6,9%, а содержание белка — 3,5%. Согласно официальному тесту DHIR, фактическое среднее значение всех айрширов превышает 12 000 фунтов молока с жирностью 3,9%. Айрширы хорошо адаптируются к условиям содержания и кормления. Самые продуктивные коровы этой породы могут давать более 9000 кг молока за период лактации. Текущий мировой рекорд принадлежит Иде Бетти из Lette Farms.