Markijanskaya sigir — sotib olish yoki sotish

Zot tarixi: Markijanskaya sigir – bu go'sht zotidir, tarixi Italiyadagi Marke mintaqasi bilan chambarchas bog'liq. Uning kelib chiqishi va rivojlanishi – bu murakkab tarix, qarama-qarshi da'volar va turli versiyalar bilan to'la. Markijanskaya zotining kelib chiqishi haqida bir necha versiyalar mavjud. Ulardan biri shuni ta'kidlaydiki, markijanskaya sigirlarning ajdodlari IV asrda barbarlar bostirib kirganidan keyin Italiyaga olib kelingan Osiyo sigirlari bo'lgan. Boshqa bir versiya esa, zot nisbatan yosh, 1933 yilda mahalliy nomi "yaxshilangan marki" ostida ajratilganligini ta'kidlaydi. Ushbu versiyaga ko'ra, mahalliy sigirlar chianning va boshqa ikki tog' zotlari bilan aralashgan. Keyinchalik, katta hayvonlar tanlab olindi, ular mintaqaning unumdor qiyaliklarida ko'proq ozuqa bo'lgan joylarga mos kelardi. Har qanday holatda ham, zot quruq, issiq yoz va sovuq, nam qish sharoitida, past sifatli ozuqa bilan rivojlandi. Ushbu chidamlilik bugungi kunga qadar saqlanib qolmoqda. XX asrning boshlariga kelib, o'sishni kamaytirish va konformatsiyani yaxshilash uchun romanyol zotlari bilan qo'shishlar amalga oshirildi. 1928 yilda har qanday qo'shishlar taqiqlanib, markijanskaya zotining rasmiy selektsiyasi boshlandi, u ishchi zotdan go'sht zotiga aylantirildi. 1957 yilda ANABIC (Associazione Nazionale Allevatori Bovini da Carne - Italiya go'sht sigirlarini yetishtiruvchilar milliy assotsiatsiyasi) tashkil etildi, bu zotning rivojlanishi va targ'ibotida muhim rol o'ynaydi. Tashqi ko'rinish: Markijanskaya sigirlar katta va kuchli tanaga ega. Ular yaxshi rivojlangan mushaklari bilan ajralib turadigan uzun tanaga ega, ayniqsa, qorin va sonlar sohasida. Ularning suyaklari nisbatan ingichka, bu ularni harakatda bo'lishga va tog'li hududlarda harakat qilishga moslashtiradi. Ularning bel qismi va qorinlari yukni ko'tarish va barqarorlikni ta'minlash uchun shakllangan. Sigirlarning oyoqlari mustahkam va o'rtacha uzunlikda, shuning uchun ular notekis joylarda ham ishonch bilan harakat qilishadi. Ranglari och kulrangdan oq ranggacha o'zgaradi, lekin ularning terisi qora rangda pigmentlangan, ayniqsa, til, ko'z atrofida, jag' va qora rangli to'pi bilan tugagan dumida. Markijanskaya sigirning junlari qisqa va zich. Tug'ilganda, buzoqlar xarakterli qizg'ish-jigarrang rangga ega bo'lib, keyinchalik kattalar hayvonlar uchun ko'proq xarakterli bo'lgan och rangga o'tadi, bu birinchi oy davomida sodir bo'ladi. Katta markijanskaya sigirlar taxminan 580–680 kg og'irlikda.