Vaqyu — almaq və ya satmaq

Tarix: Vaqyu — Yaponiyadan olan iri buynuzlu mal-qara cinsinin (daha doğrusu, cins qruplarının) ümumi adıdır və qədim və zəngin bir tarixə malikdir. Onun kökləri dərin dövrlərə, qədim Yaponiyaya gedib çıxır. Genetik tədqiqatlar göstərir ki, bu mal-qara xətti 35,000 il əvvəl formalaşmağa başlamışdır. Müasir Vaqyu, yerli yapon mal-qarasının idxal olunan cinslərlə çarpazlaşdırılmasının nəticəsidir. Bu proses 1868-ci ildən, Meiji bərpasından sonra başlamışdır. O zaman yapon hökuməti qərb qida vərdişlərini tətbiq etməyə çalışırdı və ölkəyə müxtəlif inək cinsləri gətirilmişdir: qəhvəyi İsveçrə, Devon, Şortorn, Simmental, Ayrshire və Koreya. 1910-cu ildən genetik materialın idxalı dayandırılmışdır və "öz içində" yetişdirməyə başlanmışdır. Bu, Vaqyu cinsi daxilində yalnız çarpazlaşdırmanın baş verdiyi, digər cinslərin cəlb edilmədiyi deməkdir. Yaponiyadakı coğrafi izolyasiya nəticəsində Vaqyu-nun üç əsas qara xətti inkişaf etmişdir: Tajiri (ya da Tajima), Fujiyoshi (Şimane) və Kedaka (Tottori). Bu, cins daxilində böyük müxtəlifliyə səbəb olmuşdur ki, bu da britaniya və avropa cinsləri arasında olan varyasiyalardan daha üstündür. 1975-ci ildə ABŞ-a iki qara və iki qırmızı Vaqyu buynuzu idxal edilmişdir. Bu, bu cinsin Amerikadakı tarixinin başlanğıcı olmuşdur. Bu gün Vaqyu dünyada ən tanınmış və dəyərli ət cinslərindən biridir. Xarici görünüş: Vaqyu, Yaponiyada yetişdirilən bir neçə inək cinsidir. Bunlara yapon qara, yapon qəhvəyi (ABŞ-da onu qırmızı adlandırırlar), yapon sığır və yapon şortorn daxildir. Bu cinslərin hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var, lakin onları birləşdirən bir şey var — yüksək ət keyfiyyəti. Vaqyu, çəkisi az olmayan inəklərdir. Yetkin buynuzlar 900-1000 kq ağırlığında olur. İnekler bir az daha kiçikdir — 500-600 kq. Buynuzların hündürlüyü 130-140 sm, inəklərdə isə 120-130 sm-dir. Vaqyu-nun buynuzları düz və ya bir az irəlidə əyilmiş ola bilər. Vaqyu-nun rəngi konkret cinsdən asılı olaraq qara və ya qırmızı ola bilər. Saxlama şəraiti: Vaqyu inəyi həm isti, həm də soyuq bölgələrdə yaşaya və çoxala bilər. Bu, onu universal edir və demək olar ki, dünyanın hər yerində yetişdirməyə imkan verir. Yaponiyada, otlaq sahəsi məhdud olduğundan, fermerlər inəklərə stress və əzələ sərtliyini azaltmaq üçün masaj edirlər. Bu, heyvanların sağlamlığını və yaxşı vəziyyətini qorumağa kömək edir, hətta onlar sərbəst hərəkət edə bilməsələr belə.