Akaushi — comprar o vender

Historia de la raza: Akauchi (vaca japonesa marrón/roja) – es una raza de ganado bovino japonés rojo, que pertenece al grupo Wagyu (nombre general para las vacas japonesas). Esta raza es valorada por la excepcional calidad de su carne de res marmoleada, rica en grasas monoinsaturadas y ácido oleico. Akauchi proviene de la prefectura de Kumamoto en la isla de Kyushu, Japón. Su origen está relacionado con la raza coreana Hanwoo y la suiza Simmental. Hasta 1994, akauchi no existía fuera de Japón. Ese mismo año, ocho vacas y tres toros fueron importados a EE. UU. en un Boeing 747 especialmente equipado. Inicialmente llegaron al rancho HeartBrand en Texas. En Japón, akauchi es conocida como "raza imperial". Exterior: Akauchi es una vaca de tamaño mediano. Los toros pesan entre 800 y 900 kg, mientras que las vacas pesan entre 500 y 700 kg. El color característico es rojo o rojo-marrón. La cabeza de la vaca akauchi tiene un tamaño medio. La frente es ancha, lo que le da al animal una apariencia expresiva. Tanto las vacas como los toros tienen cuernos. Los cuernos son cortos y generalmente se curvan hacia arriba. El perfil de la cabeza puede ser completamente recto o ligeramente convexo. El cuello de estas vacas es corto y muy musculoso, se une suavemente al cuerpo, creando una impresión de constitución armónica y robusta. El cuerpo de akauchi se caracteriza por su compacidad y profundidad. La espalda ancha y la musculatura bien desarrollada indican una alta productividad cárnica de estos animales. Las patas de akauchi son cortas y muy fuertes. Las articulaciones bien desarrolladas proporcionan estabilidad a los animales y les permiten moverse fácilmente por diferentes tipos de terreno. Las pezuñas de akauchi son generalmente oscuras. La piel de estas vacas es elástica y se ajusta firmemente al cuerpo. La ubre de las vacas akauchi está bien desarrollada, tiene una forma correcta, y los apéndices también están bastante desarrollados. Condiciones de cría: Históricamente, en Japón, especialmente en la región de Aso, akauchi se ha criado tradicionalmente en pastizales. Esto indica que la raza está perfectamente adaptada al tipo de cría extensiva y es capaz de buscar su propio alimento en los pastizales. Esta característica hace que akauchi sea un animal ideal para la cría en regiones con amplios pastizales. En general, akauchi puede adaptarse a climas templados, y su distribución en EE. UU. es una prueba de ello. Dirección de productividad: Akauchi es una raza de carne, cuya carne tiene un contenido más alto de ácido oleico (grasa saludable que se encuentra en el aceite de oliva) y ácido linoleico conjugado (CLA) que la carne de res de otras razas, y contiene más grasas monoinsaturadas que saturadas.