Kançim — almaq və ya satmaq

Növün tarixi: Kanchim – Braziliyalı seleksiyaçıların tropik iqlim şəraitinə mükəmməl uyğunlaşmış ət növü yaratmaq məqsədilə apardığı zəhmətli işin nəticəsidir. Kanchimlərin yetişdirilməsinə 1922-ci ildən Braziliyanın Goyas ştatında Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən başlanmışdır. Məqsəd, zebu (Bos Indicus) ilə kəsişmə nəticəsində tropik iqlimə uyğunlaşmış olsa da, inkişaf və ət məhsuldarlığı göstəricilərinə görə Avropa növlərindən geri qalan yerli iri buynuzlu heyvanların yaxşılaşdırılması idi. Şarole kimi Avropa növləri yüksək ət verimi ilə seçilirdi, lakin mərkəzi Braziliyanın xarakterik olan isti hava, parazitlər və aşağı keyfiyyətli yemlərə dözmürdü. 1936-cı ildə Şarole sürüsü San-Karlos, São Paulo ştatına EMBRAPA tədqiqat stansiyasının fermasına köçürüldü. Burada əsas seleksiya işi başladı. 1940-cı ildə doktor Antonio Teixeira Viana Şarole ilə zebu növləri, əsasən Indubrazil, həmçinin Guzera və Nelor ilə kəsişmə proqramlarını başlatdı. Eksperimentlər göstərdi ki, uyğun nisbət 5/8 Şarole və 3/8 zebu təşkil edir. Belə gen nisbətinə malik ilk heyvanlar 1953-cü ildə dünyaya gəldi. Növ "Kanchim" adını bu bölgədə yayılmış bir ağacın adından almışdır. 1971-ci ildə Kanchim yetişdiriciləri üçün Braziliya Assosiasiyası (ABCCAN) yaradıldı və 11 noyabr 1972-ci ildə nəsil kitabı açıldı. Növün Braziliya Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən rəsmi tanınması 18 may 1983-cü ildə baş verdi. Hazırda yeni Kanchim xətləri formalaşmasında Nelor növü üstünlük təşkil edir, həmçinin Amerikadan və Fransadan Şarole toxum materialı istifadə olunur. Dış görünüş: Kanchimlər, Avropa ət növləri və zebu xüsusiyyətlərini birləşdirən möhkəm bədən quruluşuna malikdir. Bədənləri əzələli, Şarole-yə bənzəyir, lakin zebu tərəfindən miras qalmış kiçik bir hump var. Orta ölçüdədirlər və harmonik nisbətlərə malikdirlər. Kanchimlərin rəngi ağdan açıq bejə qədər dəyişir. Tükü qısa, hamar, bədənə yaxşı yapışır ki, bu da heyvanların isti iqlimə dözməsinə kömək edir. Başları orta ölçüdədir, bədənə nisbətlidir, geniş alınlı və qısa burunludur. Kanchimlərin qısa quyruğu idarə etməni asanlaşdırır və onları saxlanması üçün daha təhlükəsiz edir. Boynu orta uzunluqdadır, sıxdır, yaxşı əzələlərə malikdir. Sinə boşluğu dərin və ürək və ağciyərlər üçün kifayət qədər genişdir ki, bu da dözümlülük üçün vacibdir. Kanchimlərin arxası geniş və düz, uzun arxa hissəyə keçir. Ayaqları möhkəm, düzgün yerləşdirilmiş, orta uzunluqdadır, bu da inəklərin otlaqlarda çevik və dözümlü olmasına imkan tanıyır.